Menù

La nostra scelta di creare il ristorante Casa Nostra nasce dalla voglia di creare una parte di Italia qui a Riga e dal bisogno di dare a tutti la possibilità di scegliere tra il nutrirsi ed il mangiare. La differenza tra nutrirsi e mangiare è che, il nutrirsi, appaga unicamente un bisogno primario com’è il respirare, il dormire, ecc. Ed è possibile soddisfare con qualsiasi cosa edibile. Non appaga scelte ma un bisogno. Mangiare invece e ’un momento creativo, ludico, affettivo, in cui i sensi, tutti, entrano in gioco: l’olfatto, la vista, il gusto, il tatto. Con l’atto del mangiare tu esprimi te stesso, comunichi chi sei e cosa desideri.

La scelta dei cibi, in base al loro gusto, alla loro preparazione, diventano importanti in quanto questi cibi diventeranno parte di te… gli antichi dicevano noi stiamo ciò che mangiamo. Perciò e’ importante che quello che mangiamo non sia solo buono di sapore o sia invitante come ci viene presentato, ma e’ essenziale anche che sia sano e genuino.

Noi abbiamo scelto di dare solo il meglio, senza risparmiare, perché’ la qualità la genuinità dei prodotti sono alla base per avere una vita sana e lunga, curando il fisico ed anche lo spirito. Nella massima parte i prodotti che vengono proposti sono garantiti e sono italiani, moltissimi sono Bio e, comunque, tutti di primissima qualità e sempre freschi. Come vedrete la cucina italiana è sostanzialmente semplice, il suo valore viene dalla qualità dei prodotti. Nostri cuochi Italiani garantiscano autenticità.

I due profili nel nostro logo riflettono non solo il Palazzo Liberty in cui ci si trova, ma anche i nostri due origini molto diverse Lettonia/Australia e Italia. “Casa Nostra” è un vero riflesso della nostra relazione, un luogo dove si sente comodo, felice, positivo e soddisfatto.

Benvenuti nella nostra casa a nome spirito e gusto!

Breve leggenda sulle sigle dei prodotti italiani:

Tutte queste sigle si trovano sui prodotti di eccellenza italiani, garantiscono che si tratta di prodotti originali realizzati nelle zone specifiche:

DOC Denominazione di Origine Controllata
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
IGT Indicazione Geografica Tipica
DOP Denominazione di Origine Protetta
IGP Indicazione Geografica Protetta

Queste sigle indicano che i prodotti oltre ad essere assolutamente genuini, sono sotto il controllo dei Consorzi Tipici, delle Regioni, dello Stato e della Comunità Europea

Antipasti

V

BRUSCHETTE CASA NOSTRA €6.50

Pane Ciabatta, Pomodorini, Olio Extra Vergine, Basilico

ANTIPASTO APERITIVO €15.00

Verdure sott’olio miste (€3.50), Olive (€2.50),
Formaggio (€4.00), Crostini con pate’ vegetale (€3.50), Salame/Prosciutto (€5.00)

TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI E SALUMI (per 2 persone) €19.90

Prosciutto Crudo, Mortadella, Coppa, Salame,Formaggio Asiago, Pecorino Romano, Grissini

V

PARMIGIANA€ 11.50
Melanzane, Parmigiano, Mozzarella, Basilico Pomodoro, Aglio, Cipolla, Olio d’oliva

VITELLO TONNATO € 12.50
Vitello, Tonno, Maionese, Capperi, Rucola

CARPACCIO € 12.50
Filetto di manzo, Grana Padano, Rucola

Primi piatti

SPAGHETTI ALL’ ADRIANO € 9.50

Spaghetti, Menta, Aglio, Peperoncino, Olio d’oliva, Prosciutto Crudo, Parmigiano

LASAGNA€ 9.50

Ragu Bolognese, Besciamela (Latte, Burro, Farina, Noce Moscata),Grana Padano

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA AI FRUTTI DI MARE € 12.50

Spaghetti al nero di seppia, Frutti di mare, Zucchine, Burro, Vino bianco

SPAGHETTI ALLA CARBONARA € 10.50

Spaghetti, Guanciale, Uova, Grana Padano, Pecorino Romano, Pepe

V

RISOTTO VERDE € 14.50

Riso Arborio, Asparagi, Fagiolini, Piselli, Menta, Burro, Vino bianco, Brodo vegetale

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Secondi piatti

V

verdure sandra € 9.50
Melanzane, Cipolla Rossa, Pomodorini, Zucchine, Carote, Fagiolini, Broccoli, Basilico, Origano

VERDURE SANDRA CON GAMBERONI € 14.50
Melanzane, Cipolla Rossa, Pomodorini, Zucchine, Carote, Fagiolini, Basilico, Origano, Gamberoni

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA € 11.50
Laghetto di Vitello, Burro, Farina, Olio d’oliva, Vino Bianco, Salvia, Prosciutto Crudo

MERLUZZO ALLA LIVORNESE € 16.00
Merluzzo, Pomodorini, Capperi, Olive nere, Pelati, Basilico, Olio Extra Vergine, Burro, Vino bianco

FILETTO ALLA PIASTRA CON PATATE “PAGLIA”€ 18.50
Filetto di manzo, patate fritte finissime

FRITTURA DI GAMBERI, CALAMARI € 18.50
Calamari, Gamberoni, Farina, Limone

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Zuppe

V

MINESTRONE€ 6.00
Sedano, Carote, Cipolle, Patate, Zucchine, Broccoli, Verdure di stagione

V

ZUPPA DI POMODORO€ 4.50
Pomodoro, Carote, Cipolle, Aglio, Peperoni rossi, Basilico, Panna

Insalate

INSALATA DI GAMBERI€ 12.00
Gamberi, Pomodorini, Patate, Basilico Olio d’oliva extravegine, Succo di limone

V

INSALATA CAPRESE€ 9.50
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico, Rucola

V

INSALATA TRICOLORE€ 6.00
Rucola, Scaglie di Parmigiano & Pomodorini

V

PANZANELLA€ 7.50
Pane Ciabatta, Pomodori, Cetrioli, Cipolla rossa, Olio Extra Vergine, Aceto di vino bianco, Basilico

V

INSALATA VERDE€ 4.50
Insalata mista

Pizza

La pizza è un dei piatti più antichi del mondo; create in molti modi, già nell’ antica Grecia era in uso e prima ancora presso gli Assiri. Oggi la pizza Italiana è molto diffusa ed è quello che vi offriamo qui a Casa Nostra.

Rossa*
Bianca *
Vegetariana*

MARGHERITA €6.50
**Ingredienti: Farina di grano, olio di oliva extravergine, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, basilico

MARINARA€6.50
**Salsa di pomodoro, Origano, Aglio, Olio Extra Vergine

NAPOLETANA €7.00
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Basilico, Acciughe sott’olio, Origano, Olio d’oliva extravergine

VIЕNNESE €8.00
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto cotto, Wurstel di maiale

4 FORMAGGI €8.50
**Mozzarella di latte vaccino, Formaggio gorgonzola Dop, Formaggio Taleggio DOP e formaggio Parmigiano

ORTOLANA €8.50
**Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Cipolle rosse, Melanzane, Zucchine, Peperoni

FUNGHI E PROSCIUTTO €9.00
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto cotto di maiale, Funghi champignon freschi e trifolati

AUTUNNO €9.00
**Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Cipolla, Pomodori Pachino, Grana Padano DOP

TONNO e CIPOLLA €9.50
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Tonno sott’olio, Cipolla

DIAVOLA €10.00
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Salame di maiale piccante

PRIMAVERA €10.00
**Mozzarella di Bufala DOC, Pomodori Pachino, Rucola, Olive e Olio d”oliva

BISMARK €10.50
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto cotto di maiale, Uovo, Formaggio grana Padano DOP

CAPRICCIOSA €10.50
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto cotto di maiale, Carciofi sott’olio, Funghi trifolati, Olive nere

STRACCHINO E RUCOLA €11.50
**Mozzarella di latte vaccino, Stracchino, Rucola

TALEGGIO & SPECK €11.50
*Mozzarella di latte vaccino, Taleggio, Speck

PIZZA ITALIA €11.90
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto crudo di norcia di maiale, Rucola, Parmiggiano DOP

PIZZA AI PORCINI €11.90
**Mozzarella di latte vaccino, Funghi porcini

FRUTTI DI MARE €12.50
*Salsa di pomodoro, Frutti di mare

CASA NOSTRA €12.50
*Mozzarella di latte vaccino, Mozzarella di Bufala DOC, Salsa di pomodoro, Pomodorini, Rucola, Olio d’oliva

CALZONE €10.00
*Mozzarella di latte vaccino, Salsa di pomodoro, Prosciutto cotto di maiale

É possibile aggiungere altri ingredienti.

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Dolci

PANNA COTTA € 6.00
Panna, Latte, Zucchero, Arancia, Bacca di Vaniglia, Gelatina

TiramisÙ€6.90
Mascarpone, Uova, Zucchero, Caffè, Amaretto, Savoiardi

AFFOGATO € 5.00
Espresso, Gelato vaniglia

PROFITEROLES € 8.00
Farina, Uova, Latte, Zucchero, Panna, Cioccolato

GELATO a pallina 80gr € 3.00
Cioccolato, Fragola, Limone, Pistacchio, Mango

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Gelato

Dall’antica tradizione italiana del gelato che nasce sin dal ’300 quando latte e frutta ghiacciati apparvero in Italia, importati da Marco Polo dalla Cina, nacque la scuola dei Gelati italiani. Quando Caterina de’ Medici sposò il futuro Re Enrico II di Francia nel 1533, diffuse oltralpe un dessert semifreddo a base di crema dolce che assomigliava molto al gelato attuale.

Fino ad allora il gelato era cibo da ricchi, per la difficoltà di conservare il ghiaccio d’estate. Ma verso il 1560 un medico spagnolo che viveva a Roma, Blasius Villafranca, scoprì che, aggiungendo salnitro alla neve e al ghiaccio, si poteva congelare molto più rapidamente qualsiasi cosa: la scoperta diede grande impulso alla produzione di gelato. La scuola italiana di gelato è diffusa e famosa in ogni parte del mondo, per la sua genuinità e per la creatività che la distingue.

Così anche noi offriamo ai nostri clienti una scelta di gelati, assolutamente naturali, senza conservanti, ed assolutamente artigianali!

I NOSTRI GUSTI: € 3.00 A PALLINA

PISTACCHIO
Ingredienti: latte, panna, saccarosio, latte scremato in polvere, pistacchi secchi, glucosio, destrosio, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis, carragenina

CIOCCOLATO
Ingredienti: cioccolato fondente, acqua, saccarosio, glucosio, cacao in polvere, destrosio, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

LIMONE
Ingredienti: limoni siciliani, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, buccia di limoni, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

MANGO
Ingredienti: Polpa di Mango, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

FRAGOLA
Ingredienti: fragole, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

Bliss Gelato crea il gelato di qualità a Sigulda, Lettonia con ingredienti più freschi e secondo le tradizioni dei maestri in Italia. Bliss Gelato fornisce “Casa Nostra” con gelato che è fresco, con basso contenuto di grassi, senza coloranti sintetici, senza aromi artificiali e senza conservanti.

Alcuni dei nostri piatti

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Appendice

LEGGENDA PER I FATTORI DI INTOLLERANZA O ALLERGIA ALIMENTARE
Le preparazioni contrassegnate dall’asterisco * contengono uno o piu’ di questi prodotti:

Latte e derivati (burro, panna, ecc.)
Uova
Arachidi e derivati (olio di arachidi)
Soia e derivati (olio di soia)
Sesamo
Gamberi, gamberoni, crostacei
Vongole, e mitili vari
Anacardo,
Nocciola, Noci,
Noce brasiliana
Ciliegia
Grano