Menù

Ideja atvērt restorānu Casa Nostra (“Mūsu Māja”) ir radusies no vēlmes radīt daļu no Itālijas šeit pat Rīgā, un ikvienam dot iespēju izvēlēties starp ēšanu un ēdiena baudīšanu – ēšana apmierina vienu no mūsu visu pamatvajadzībām- remdēt izsalkumu, gluži kā elpošana un gulēšana.
Izsalkumu mēs varam remdināt ar jebko ēdamu. Ēšana ir saistīta ar vajadzību, nevis ar izvēli. Savukārt ēdiena baudīšana ir radošs, rotaļīgs un emocionāls process, kurā tiek pielietotas visas mūsu organisma maņas: oža, redze, garša, tauste. Ar to cilvēks izpauž un saprot sevi un to, ko vēlas.
Ēdienu izvēle, ņemot vērā to garšu un pagatavošanas veidu, ir svarīga tādēļ, ka izvēlētie ēdieni kļūst par daļu no cilvēka. Jau senatnē cilvēki apgalvoja – mēs esam tas, ko mēs ēdam. Tādēļ ir būtiski, ka tas, ko ēdam, ir ne tikai kārdinošs, gards un skaisti pasniegts – ir svarīgi, lai ēdiens ir arī veselīgs un dabisks.
Mēs esam izvēlējušies sniegt mūsu viesiem tikai pašu labāko, neekonomējot uz produktu kvalitāti un autentiskumu, jo tie kalpo par pamatu veselam un ilgam mūžam, rūpējoties arī par mūsu ķermeni un garu.
Lielākā daļa no piedāvātā produktu klāsta ir sertificēti Itālijas izcelsmes produkti, ļoti daudzi no tiem ir bioloģiski audzēti. Tie visi vienmēr ir svaigi un augstākās kvalitātes, jo itāļu virtuves būtība ir vienkārša, tās pamatvērtību veido produktu kvalitāte, un šefpavāri no Itālijas garantē autentisku itāļu garšu.
Divi profili mūsu logo atspoguļo ne tikai jūgendstila ēku, kurā restorāns atrodas, bet arī mūsu abu ļoti dažādās izcelsmes; Latvija/Austrālija un Itālija. “Casa Nostra” patiešām atspoguļo mūsu personības un attiecības, un tā ir vieta, kur varat justies ērti, laimīgi, pozitīvi un apmierināti.
Laipni lūgti Mūsu Mājā!

Itāļu produktu akronīmu apkopojums:

Itāļu produktu akronīmu apkopojums: Visi šie akronīmi ir atrodami uz izciliem, autentiskiem itāļu produktiem. Tie garantē produktu oriģinalitāti un to izgatavošanu konkrētās teritorijās:

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – norāde uz produkta izcelsmes ģeogrāfisko nosaukumu;
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – norāde uz produkta nosaukuma garantiju un kontroli;
IGT (Indicazione Geografica Tipica) – norāde uz produkta ģeogrāfisko izcelsmi.
DOP (Denominazione di Origine Protetta) – norāde uz produkta oriģinālā nosaukuma aizsargājamību;
IGP (Indicazione Geografica Protetta) – norāde uz produkta ģeogrāfiskās izcelsmes aizsargājamību.

Šie akronīmi norāda, ka produkti ir pilnīgi autentiski un tie atrodas zem vietējo uzņēmumu apvienību kontroles, zem reģiona, valsts un Eiropas Savienības kontroles.

UZKODAS

V

ANTIPASTO CASA NOSTRA €9.50

Grilēti Baklažāni, Grilēti Cukini, Sīpoliņi marinēti, Balzāmiku etiķī, Saulē kaltēti tomāti.

Sieru un gaļas plāte €19.90

Vitināts Sķinķis, Boloņas desa Mortadella, Vitināta cūkgaļa, Salami, Asiago siers, Pecorino Romano siers

V

PARMIGIANA €10.50

Baklažāni, Parmezāns, Mozzarella siers, Baziliks, Tomāti, Ķiploki , Sīpoli, Olīveļļa

jaunlopa eskalops ar tunča mērci €9.50

Jaunlopu langeta sķēles, Kaperi, Tuncis, Anšovi, Citrons, Olīveļļa, Pētersīļi, Ola

BRUSKETA AR ASTOŅKĀJI€9.50

Astoņkājis, olīves, ķiploki, pētersīļi, ķiršu tomāti, asie pipari, baziliks, maize, olīveļļa

SAUTĒTAS MĪDIJAS€12.00

Mīdijas, olīveļļa, ķiploki, asie pipari, melnie pipari, pētersils, ķiršu tomāti

carpaccio di manzo€12.50

Liellopu gaļa, Rukola, Parmezāns, Citrons

PASTA UN RĪSI

SPAGETTI ADRIANO€9.50

Spageti , Piparmētra , Ķiploki , Asie Pipari, Olīveļļa, Vītināts Šķiņķis.

LASAGNA€9.50

Lazanja, Maltā gaļa, Mizotie tomāti, Garšvielas, Bešamels (Piens, Sviests, Milti, Muskatrieksts, Parmezāns)

SPAGETI KARBONĀRA€10.50

Spageti pasta, Itāļu speķis no cūkas vaiga, olas, Grana siers, Pekorino Romano siers, pipari

NJOKI AR ITĀĻU DESU UN GORGONZOLAS SIERU€10.50

Ņoki, gorgonzolas siers, itāļu desa, baltie sīpoli, baltvīns, tiamiāns, sviests, parmezāna siers

PENNETTE PASTA AR LASI€11.50

Pennette pasta, kūpināts lasis, sarkanie sīpoli, melnās olīves, kaperi, ķiršu tomāti, krējums, baziliks

TAGLIATELLE PASTA AR ITĀĻU SPEĶI UN BARAVIKĀM€11.50

Tagliatelle pasta, itāļu speķis, baravikas, baltie sīpoli, ķiploki, parmezāna siers, timiāns, sviests

TAGLIATELLE PASTA AR ITĀĻU SPEĶI UN BARAVIKĀM€11.50

Tagliatelle pasta, itāļu speķis, baravikas, baltie sīpoli, ķiploki, parmezāna siers, timiāns, sviests

V

KANELONI PASTA PILDĪTA AR RIKOTA SIERU UN ŠPINĀTIEM€11.50

Kaneloni pasta, rikota siers, špināti, olas, parmezāna siers, pekorino siers, muskatrieksts, piens, sviests, milti

SPAGHETTI AR JŪRAS VELTĒM€12.50

Spageti, Kalmāri, Tīgergarneles, Mīdijas, Garnelītes, Gliemenes, Ķiršu tomātiņi, Ķiploki, Pētersīls

V

RISOTO AR SAFRĀNU€13.00

Abrorio rīsi, safrāns, parmezāna siers, dārzeņu buljons, baltie sīpoli, baltvīns

GALVENIE ĒDIENI

V

SANDRAS DĀRZEŅI€8.50

Baklažāni, Sarkanie sīpoli, Kiršu tomātiņi, Cukini, Burkāni, Zaļās pupas, Brokoļi, Baziliks, Oregano

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA €11.50

Jaunlopu Langeta šķēles, Sviests, Milti, Olīveļļa, Baltvīns, Vītināts šķinķis, Salvija

OSSOBUCO ALLA MILANESE €18.00

Liellops ar kaulu, burkāni, sīpoli, timiāns, rozmarīns, sarkanvīns, gaļas buljons, tomāti, selerijs, milti, sviests

LIELLOPA FILEJA AR ZAĻO PIPARU MĒRCI €18.50

Liellopu fileja, Zaļie pipari, Sviests, Krejums, Baltvīns, Olīveļļa, Kartupeļi, Salāti

DORADA VIDUSJŪRAS GAUMĒ€18.50

Dorāda , Ķiršu Tomāti, Kaperi, Melnās Olīves, Ķiploks, Zivju buljons, Basiliks, Pētersils.

FRITĒTAS TĪĢERGARNELES UN KALMĀRI€18.50

Kalmari, Tīģergarneles, Milti, Citrons, Pētersils, Salāti, Ķiršu Tomāti.

“CACCIUCCO” ZIVJU ZUPA AR JŪRAS VELTĒM€19.90

Mīdijas, garneles, lasis, kalmāri, menca, tomāti, burkāni, sīpoli, selerijs, zivju buljons, salvija, pētersils

ZUPAS

V

MINESTRONe€6.00

Selerijs, Burkāns, Sīpols, Kartupeļi, Cukini, Brokoļi, Sezonas dārzeņi

V

TOMĀTU ZUPA €4.50

Tomāti, Burkāni , Sīpols , Ķiploki, Sarkanie Pipari, Baziliks, Saldias Krējums.

dienas ZUPA €5.50

Prasiet viesmīlim

Salāti

tunča salāti€9.50

Konservēts tuncis, salāti, ķiršu tomāti, burkāni, parmezāna siera šķēlītes, baziliks, mocarela di bufala siers, maizes grauzdiņi

V

INSALATA CAPRESE€9.50

‘Mozzarella di Bufala’ siers, Tomāti, Baziliks, Rukola

V

insalata tricolore €6.00

Rukola, Parmezāns, Ķiršu tomātiņi

PICAS

Pica ir viens no vissenākajiem un tradīcijām bagātākajiem ēdieniem. Jau senajā Grieķijā un Ēģiptē to gatavoja, bet kad Romieši pārveda picas gatavošanu uz Itāliju, dzima Neapoles vai Itālijas pica, kura atšķirās no amerikāņu picas. Itālijas pica, kuru mēs Jums gatavojam “Mūsu Mājā”, līdz šai dienai ir pazīstama un iemīļota ikvienā valstī.

MARGHERITA €6.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, olīveļļu, oregano un baziliku

NAPOLETANA €7.00

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, anšoviem un oregano

VIЕNNESE €7.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, vārītu šķiņķi un desiņu

4 FORMAGGI €8.50

Ar „mozzarella”, „taleggio”, „gorgonzola” un parmezāna sieru

ORTOLANA €8.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, aklažāniem, cukini, un sīpoliem

FUNGHI E PROSCIUTTO €9.00

Ar tomātu mērci, sieru “mozzarella”,sēnēm un vārīto šķiņķi

AUTUNNO €9.00

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, svaigu tomātu šķēlītēm, sarkanajiem sīpoliem un parmezāna sieru

TONNO E CIPOLLA €9.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, tunci un sarkanajiem sīpoliem

DIAVOLA €10.00

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella” un pikantu salami

PRIMAVERA €10.00

Ar rukolu, svaigu “mozzarella di bufala” sieru, ķiršu tomātiem, olīvu eļļu un olīvēm (*Bez tomātu mērces)

BISMARK €10.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, šķiņķi, parmezāna sieru un olu

CAPRICCIOSA €10.50

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, šķiņķi, sēnēm, artišokiem un olīvēm

TALEGGIO & SPECK €11.50

‘Mozzarella’ siers, ‘Taleggio’ siers, itāļu spēķis

PIZZA olimpia €11.90

‘Mozzarella’ siers, Porcini sēnes

PIZZA ITALIA €11.90

Ar tomātu mērci, sieru „mozzarella”, vītinātu šķiņķi, rukolu un parmezānu

SALMONE E ZUCCHINE €11.90

Ar sieru “mozzarella”, lasi, cukini un ķiršu tomātiem

PIZZA PARMIGIANA €11.90

Tomātu mērce, mocarelas siers, baklažāns, parmezāna siers, ķiršu tomāti, baziliks

FRUTTI DI MARE €12.50

Tomātu mērce, mocarelas siers, mīdijas, garneles kalmāri, ķiršu tomāti

CALZONE €10.00

Pildītā pica ar tomātu merci, ‘Mozzarella’sieru, varīto šķiņķi, (var arī pielikt klāt sēnes!) Esam arī gatavojuši calzone pildītu ar grilētiem dārzeņiem.

NB: Varat palūgt Jūsu picai ekstra sastāvdaļas

Picu bāzes sastāvdaļas: Mīkla; Kviešu milti, ūdens, olivu eļļa, sausais raugs, sāls. Sarkanā mērce; mizotie tomāti, garšvielas, sāls

DESERTI

PANNA COTTA €6.00

Tipisks Pjemontas pudiņš, pagatavots no saldā krējuma,vaniļas, piena un cukura, bez krāsvielām.

*Sastāvdaļas:

Saldais krējums, piens, cukurs, apelsīna cedra, vaniļa, želatīns

TIRAMISU €6.90

Gardēžu iemīļotais deserts “Tiramisu”, kas burtiski nozīmē “Velc mani augšā”. Gatavots pēc tradicionālās senās receptes ar kafiju.

*Sastāvdaļas:

Maskarpona siers, Olas, Cukurs, Kafija, Amaretto liķieris, ‘Savoiardi’ biskvīti

TORTA MAURIZIO €8.00

Šokolādes kūka, Zemeņu Glace’ Maskarpona siers, Olas,
Cukurs, Milti, Sviests, Vanīlijs

BURKĀNU KŪKA€7.00

Burkāni, milti, rieksti, olas, cukurs, eļļa, vanilijs, kanēlis, krēmsiers, apelsīns, soda, cepamais pulveris

ŠOKOLĀDES UN APELSĪNA BISKVĪTU KŪKA€8.00

Tumšā šokolāde, krējums, cukurs, sviests, piens, olas, milti, apelsīni

BABBA’ AR RUMU€8.00

Milti, olas, sviests, raugs, cukurs, rums, apelsīni, citroni, krējums, zemenes

GELATO

Gelato ir pēc itāļu metodēm izgatavots saldējums ar vieglumu, vijīgumu, ar bagātāku garšuItālijas GELATO pirmsākumi ir atrodami vel Marco Polo ( 1254-1324) laikos, kad viņš no sava ceļojuma uz Ķīnu ir atvedis vel neredzētu tajos laikos ēdienu, kurš sastāvēja no piena un sasaldētiem augļiem.

1533 gadā, kad Katerīna de’ Medici ( itāļu izcelsmes, Francijas karaliene no 1547 līdz 1559 gg), apprecēja nākamo Francijas karali Enrico, šis pussaldēts deserts uz saldā krēma bāzes, tik līdzīgs mūsdienu saldējumam, sāka izplatīties par Eiropu. Tajos laikos, Gelato varējuši atļauties tikai bagātnieki, sarežģīto produkta glabāšanas procesa dēļ.

1560 gadā viens spāņu dakteris, kurš dzīvoja tajā laikā Romā, atklāja iespēju kā sasaldēt sniegu un ledu, pievienojot selitru. Šīs atklājums palīdzēja uzsākt Gelato masveidu ražošanu un no tā brīža arī sākās slavenās itāļu Gelato skolas vēsture, kura vēl līdz mūsdienai ir atpazīstama ar savu īpašu autentisku pieeju Gelato ražošanā.

Mūsu restorāns piedāva Jums nogaršot Gelato, kurš ir gatavots pēc tradicionālās senās itāļu receptes, lietojot tikai dabiskajas izejvielas.

Ir iespēja nogaršot sekojošas garšas: €3.00 ( par bumbiņu )

PISTĀCIJAS

*Sastāvdaļas: piens,saldais krējums, sucrose, sausās pistācijas, pienu pulveris, glukoze, dekstroza, mono-digleceride, carob gum, guar gum, carrageenan

ŠOKOLĀDES

*Sastāvdaļas: ūdens, sucroze, melnā šokolāde, kakao pulveris, dekstroza, inulin, mono-digleceride, carob gum, guar gum

CITRONU

*Sastāvdaļas: ūdens, citrona sula, sucroze, glukoza, dekstroze, mono-digleceride, carob gum, guar gum

MANGO

*Sastāvdaļas: mango, ūdens, sucroze, glukoza, dekstroze, mono-digliciride, citronu sula, guar gum, carob gum

ZEMEŅU

*Sastāvdaļas: zemenes, ūdens, sucroze, glukoze, dekstroze, citrona sula, inulin, mono-digliceride, guar gum, carob gum

BLISS GELATO, Siguldā ražo gelato, pēc tradicionālās itāļu receptes tikai no svaigākajiem un dabiskākajiem produktiem ar zemu tauku procentu un bez sintētiskajām piedevām.

Some of our dishes

Make a Reservation

PIELIKUMS

Simbols ar zvaigznīti (*) apzīmē, ka ēdiens var saturēt allergēniskus produktus, kā piemēram:

 Piens un piena produkti ( sviests, saldajs krējums un citi)

 Olas

 Rieksti un produkti

 Soja un sojas produkti

 Sezama

 Garneles, tīģergarneles, mīdijas

 Graudu saturošie produkti