Menù
La nostra scelta di creare il ristorante Casa Nostra nasce dalla voglia di creare una parte di Italia qui a Riga e dal bisogno di dare a tutti la possibilità di scegliere tra il nutrirsi ed il mangiare. La differenza tra nutrirsi e mangiare è che, il nutrirsi, appaga unicamente un bisogno primario com’è il respirare, il dormire, ecc. Ed è possibile soddisfare con qualsiasi cosa edibile. Non appaga scelte ma un bisogno. Mangiare invece e ’un momento creativo, ludico, affettivo, in cui i sensi, tutti, entrano in gioco: l’olfatto, la vista, il gusto, il tatto. Con l’atto del mangiare tu esprimi te stesso, comunichi chi sei e cosa desideri.
La scelta dei cibi, in base al loro gusto, alla loro preparazione, diventano importanti in quanto questi cibi diventeranno parte di te… gli antichi dicevano noi stiamo ciò che mangiamo. Perciò e’ importante che quello che mangiamo non sia solo buono di sapore o sia invitante come ci viene presentato, ma e’ essenziale anche che sia sano e genuino.
Noi abbiamo scelto di dare solo il meglio, senza risparmiare, perché’ la qualità la genuinità dei prodotti sono alla base per avere una vita sana e lunga, curando il fisico ed anche lo spirito. Nella massima parte i prodotti che vengono proposti sono garantiti e sono italiani, moltissimi sono Bio e, comunque, tutti di primissima qualità e sempre freschi. Come vedrete la cucina italiana è sostanzialmente semplice, il suo valore viene dalla qualità dei prodotti. Nostri cuochi Italiani garantiscano autenticità.
I due profili nel nostro logo riflettono non solo il Palazzo Liberty in cui ci si trova, ma anche i nostri due origini molto diverse Lettonia/Australia e Italia. “Casa Nostra” è un vero riflesso della nostra relazione, un luogo dove si sente comodo, felice, positivo e soddisfatto.
Benvenuti nella nostra casa a nome spirito e gusto!
Breve leggenda sulle sigle dei prodotti italiani:
Tutte queste sigle si trovano sui prodotti di eccellenza italiani, garantiscono che si tratta di prodotti originali realizzati nelle zone specifiche:
- DOC Denominazione di Origine Controllata
- DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- IGT Indicazione Geografica Tipica
- DOP Denominazione di Origine Protetta
- IGP Indicazione Geografica Protetta
Queste sigle indicano che i prodotti oltre ad essere assolutamente genuini, sono sotto il controllo dei Consorzi Tipici, delle Regioni, dello Stato e della Comunità Europea
Antipasti
ANTIPASTO CASA NOSTRA€ 9.50
Melenzane grigliate, Zucchine grigliate, Cipolline Borettane, Pomodorini secchi
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI E SALUMI €19.90
Tagliere composto da salumi tipici, DOC, DOP Calabresi come soppressata e capocollo, Prosciutto crudo, Mortadella, Salame, Pecorino Romano 12 mesi, Taleggio IGP Lombardo.
PARMIGIANA€ 11.00
Melanzane, Parmigiano, Mozzarella, Basilico Pomodoro, Aglio, Cipolla, Olio extravergine d’oliva
BRUSCHETTE CON POLIPETTI LUCIANA € 9.50
Polipetti, olive, aglio, pomodorini, prezzemolo, pepperoncino, basilico, pane, olio
SAUTEE’DI COZZE € 12.00
Cozze, olio, aglio, pepperoncino, pepe, prezzemolo, pomodorini
CARPACCIO DI MANZO € 12.50
Filetto di manzo, Rucola , Grana Padano, Limone di manzo, Rucola , Grana Padano, Limone




Primi piatti
SPAGHETTI ALL’ ADRIANO € 9.50
Spaghetti, Menta, Aglio, Peperoncino, Olio D’oliva, Prosciutto Crudo, Grana Padano
LASAGNA€ 9.50
Ragu Bolognese, Bechamel (Latte, Burro, Farina, Noce Moscata), Grana Padano
SPAGHETTI ALLA CARBONARA € 10.50
Spaghetti, guanciale, uova, Grana, Pecorino Romano, pepe
GNOCCHI SALSICCIA & GORGONZOLA€ 10.50
Gnocchi, gorgonzola, cipolla bianca, vino bianco, timo, salsiccia italiana, burro, parmigiano
PENNETTE AL SALMONE€ 11.50
Pennette pasta, salmone affumicato, cipolla rossa, olive nere, capperi, pomodorini, panna, basilico
TAGLIATELLE SPECK & PORCINI€ 11.50
Tagliatelle, speck, porcini, cipolla bianca, aglio, parmigiano, timo, burro
CANNELONI RICOTTA & SPINA€ 11.50
Cannelloni, ricotta, spinaci, uova, parmigiano, Pecorino Romano, Besciamela (noce moscata, latte, burro, farina)
SPAGHETTI AL MARE € 12.50
Spaghetti, Calamari, Gamberi, Cozze, Gamberetti, Vongole, Pomodorini, Aglio, Prezzemolo
RISOTTO ALLA MILANESE € 13.00
Riso Arborio, zafferano, parmigiano, brodo di verdura, cipolla bianca, vino bianco
* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice
Secondi piatti
verdure sandra € 8.50
Melanzane, Cipolla Rossa, Pomodorini, Zucchine, Carote, Fagiolini, Broccoli, Basilico, Origano
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA € 11.50
Langhetto Di Vitello, Burro, Farina , Olio D’Oliva, Vino Bianco, Salvia, Prosciutto Crudo
OSSOBUCO ALLA MILANESE € 18.00
Ossobuco, carote, cipolle, timo, rosmarino, vino rosso, brodo di carne, pomodoro, sedano, farina, burro
FILETTO pepe verde € 18.50
Filetto di Manzo, Pepe verde, Panna, Burro, Vino bianco, Olio d’oliva, Patate, Insalata
DORADA MEDITERRANEA€ 18.50
Orata, Pomodorini, Capperi, Olive Nere, Aglio, Brodo di Pesce, Basilico, Prezzemolo
FRITTURA DI GAMBERONI E CALAMARI € 18.50
Calamari, Gamberoni, Farina, Limone, prezzemolo, Insalata, Pomodorini
“CACCIUCCO“ ZUPPA DI PESCE € 19.90
Cozze, Gamberi, Salmone, Merluzzo, Pesce misto, calamari, pomodoro, carote, cipolle, sedano, brodo di pesce, salvia, prezzemolo
* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice



Zuppe
MINESTRONE€ 6.00
Sedano, Carota, Cipolla, Patate, Zucchine, Broccoli, Verdure di stagione
ZUPPA DI POMODORO€ 4.50
Pomodoro , Carote , Cipolla , Aglio , Peperoni rossi , Basilico , Panna
Zuppa Chef (del giorno)€ 5.50
Chiedete il vostro cammeriere
Insalate
Insalata di tonno€ 9.50
Tonno in scatola, insalata, pomodorini, carote, scaglie di parmigiano, basilico, mozzarella di bufala, crostini di pane
INSALATA CAPRESE€ 9.50
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico, Rucola
INSALATA TRICOLORE€ 6.00
Rucola, Scaglie di Parmigiano & Pomodorini


Pizza
La pizza è un dei piatti più antichi del mondo; create in molti modi, già nell’ antica Grecia era in uso e prima ancora presso gli Assiri. Oggi la pizza Italiana è molto diffusa ed è quello che vi offriamo qui a Casa Nostra.
MARGHERITA €6.50
*Ingredienti: Farina di grano, olio di oliva extravergine, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, basilico
NAPOLETANA €7.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, basilico, acciughe sott’olio, origano, olio di oliva extravergine.
VIЕNNESE €8.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, wurstel
4 FORMAGGI €8.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, formaggio gorgonzola Dop, Formaggio Taleggio DOP e formaggio Grana Padano Dop
ORTOLANA €8.50
*Ingredienti: Mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, cipolla, melanzane, zucchine, peperoni
FUNGHI E PROSCIUTTO €9.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, funghi champignon freschi e trifolati, prosciutto cotto di maiale
AUTUNNO €9.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, cipolla, pomodori Pachino, Grana Padano DOP
TONNO CIPOLLA €9.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, tonno sott’olio, cipolla
DIAVOLA €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, salame di maiale piccante
PRIMAVERA €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di Bufala DOC, pomodori Pachino, Rucola, olive e olio di oliva extravergine
BISMARK €10.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, uovo, formaggio grana Padano Dop
CAPRICCIOSA €11.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, carciofi sott’olio, funghi trifolati, olive nere
TALEGGIO & SPECK€11.50
*Ingredienti: Mozzarella, taleggio, speck
PIZZA olimpia€11.90
*Ingredienti: Mozzarella di latte vaccino, Funghi Porcini
PIZZA ITALIA €11.90
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto crudo di norcia di maiale, rucola, formaggio parmigiano dop
SALMONE E ZUCCHINE €11.90
*Ingredienti: Mozzarella di vaccino, salmone, zucchine e pomodorini
PIZZA PARMIGIANA €11.90
*Ingredienti: Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, pomodorini, basilico
FRUTTI DI MARE €12.50
*Ingredienti: Mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, calamari, scampi, gamberetti, gamberoni, seppioline
CALZONE €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale
É possibile aggiungere altri ingredienti.
* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice



Dolci
PANNA COTTA CON FRUTTI FI BOSCO € 6.00
Tipico budino Piemontese a base di panna fresca, latte e zucchero, senza additivi o coloranti.
*Ingredienti:
Panna fresca di latte vaccino, latte, zucchero, scorza di limone, vaniglia, addensante.
TiramisÙ€6.90
Mascarpone, Uova, Zucchero, Caffe, Amaretto, Savoiardi
torta maurizio € 8.00
Cacao, Uova, Farina frumento, Lievito, Zucchero, Latte, Mascarpone, Fragole
TORTA DI CAROTE € 7.00
Carote, Farina, Noci, uova, zucchero, olio vegetale, vaniglia, cannella, formaggio cremoso, arancia, baking powder, soda
CROSTATA AL CIOCCOLATO & ARANCIA € 8.00
Cioccolata fondente, panna, arancia, zucchero, burro, latte, uova, farina
RHUM BABBA’ € 8.00
Farina, uova, burro, lievito, zucchero, rum, arancia, limone, panna, fragole
* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice
Gelato
Dall’antica tradizione italiana del gelato che nasce sin dal ’300 quando latte e frutta ghiacciati apparvero in Italia, importati da Marco Polo dalla Cina, nacque la scuola dei Gelati italiani. Quando Caterina de’ Medici sposò il futuro Re Enrico II di Francia nel 1533, diffuse oltralpe un dessert semifreddo a base di crema dolce che assomigliava molto al gelato attuale.
Fino ad allora il gelato era cibo da ricchi, per la difficoltà di conservare il ghiaccio d’estate. Ma verso il 1560 un medico spagnolo che viveva a Roma, Blasius Villafranca, scoprì che, aggiungendo salnitro alla neve e al ghiaccio, si poteva congelare molto più rapidamente qualsiasi cosa: la scoperta diede grande impulso alla produzione di gelato. La scuola italiana di gelato è diffusa e famosa in ogni parte del mondo, per la sua genuinità e per la creatività che la distingue.
Così anche noi offriamo ai nostri clienti una scelta di gelati, assolutamente naturali, senza conservanti, ed assolutamente artigianali!
I NOSTRI GUSTI: € 3.00 A PALLINA
PISTACCHIO
Ingredienti: latte, panna, saccarosio, latte scremato in polvere, pistacchi secchi, glucosio, destrosio, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis, carragenina
CIOCCOLATO
Ingredienti: cioccolato fondente, acqua, saccarosio, glucosio, cacao in polvere, destrosio, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis
LIMONE
Ingredienti: limoni siciliani, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, buccia di limoni, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis
MANGO
Ingredienti: Polpa di Mango, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis
FRAGOLA
Ingredienti: fragole, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

Bliss Gelato crea il gelato di qualità a Sigulda, Lettonia con ingredienti più freschi e secondo le tradizioni dei maestri in Italia. Bliss Gelato fornisce “Casa Nostra” con gelato che è fresco, con basso contenuto di grassi, senza coloranti sintetici, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Appendice
LEGGENDA PER I FATTORI DI INTOLLERANZA O ALLERGIA ALIMENTARE
Le preparazioni contrassegnate dall’asterisco * contengono uno o piu’ di questi prodotti:
- Latte e derivati (burro, panna, ecc.)
- Uova
- Arachidi e derivati (olio di arachidi)
- Soia e derivati (olio di soia)
- Sesamo
- Gamberi, gamberoni, crostacei
- Vongole, e mitili vari
- Anacardo,
- Nocciola, Noci,
- Noce brasiliana
- Ciliegia
- Grano