Menù

La nostra scelta di creare il ristorante Casa Nostra nasce dalla voglia di creare una parte di Italia qui a Riga e dal bisogno di dare a tutti la possibilità di scegliere tra il nutrirsi ed il mangiare. La differenza tra nutrirsi e mangiare è che, il nutrirsi, appaga unicamente un bisogno primario com’è il respirare, il dormire, ecc. Ed è possibile soddisfare con qualsiasi cosa edibile. Non appaga scelte ma un bisogno. Mangiare invece e ’un momento creativo, ludico, affettivo, in cui i sensi, tutti, entrano in gioco: l’olfatto, la vista, il gusto, il tatto. Con l’atto del mangiare tu esprimi te stesso, comunichi chi sei e cosa desideri.

La scelta dei cibi, in base al loro gusto, alla loro preparazione, diventano importanti in quanto questi cibi diventeranno parte di te… gli antichi dicevano noi stiamo ciò che mangiamo. Perciò e’ importante che quello che mangiamo non sia solo buono di sapore o sia invitante come ci viene presentato, ma e’ essenziale anche che sia sano e genuino.

Noi abbiamo scelto di dare solo il meglio, senza risparmiare, perché’ la qualità la genuinità dei prodotti sono alla base per avere una vita sana e lunga, curando il fisico ed anche lo spirito. Nella massima parte i prodotti che vengono proposti sono garantiti e sono italiani, moltissimi sono Bio e, comunque, tutti di primissima qualità e sempre freschi. Come vedrete la cucina italiana è sostanzialmente semplice, il suo valore viene dalla qualità dei prodotti. Nostri cuochi Italiani garantiscano autenticità.

I due profili nel nostro logo riflettono non solo il Palazzo Liberty in cui ci si trova, ma anche i nostri due origini molto diverse Lettonia/Australia e Italia. “Casa Nostra” è un vero riflesso della nostra relazione, un luogo dove si sente comodo, felice, positivo e soddisfatto.

Benvenuti nella nostra casa a nome spirito e gusto!

Breve leggenda sulle sigle dei prodotti italiani:

Tutte queste sigle si trovano sui prodotti di eccellenza italiani, garantiscono che si tratta di prodotti originali realizzati nelle zone specifiche:

DOC Denominazione di Origine Controllata
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
IGT Indicazione Geografica Tipica
DOP Denominazione di Origine Protetta
IGP Indicazione Geografica Protetta

Queste sigle indicano che i prodotti oltre ad essere assolutamente genuini, sono sotto il controllo dei Consorzi Tipici, delle Regioni, dello Stato e della Comunità Europea

Antipasti

V

ANTIPASTO CASA NOSTRA€ 9.50
Melenzane grigliate, Zucchine grigliate, Cipolline Borettane, Pomodorini secchi

TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI E SALUMI €19.90

Tagliere composto da salumi tipici, DOC, DOP Calabresi come soppressata e capocollo, Prosciutto crudo, Mortadella, Salame, Pecorino Romano 12 mesi, Taleggio IGP Lombardo.

V

PARMIGIANA€ 11.00
Melanzane, Parmigiano, Mozzarella, Basilico Pomodoro, Aglio, Cipolla, Olio extravergine d’oliva

BRUSCHETTE CON POLIPETTI LUCIANA € 9.50
Polipetti, olive, aglio, pomodorini, prezzemolo, pepperoncino, basilico, pane, olio

SAUTEE’DI COZZE € 12.00
Cozze, olio, aglio, pepperoncino, pepe, prezzemolo, pomodorini

CARPACCIO DI MANZO € 12.50
Filetto di manzo, Rucola , Grana Padano, Limone di manzo, Rucola , Grana Padano, Limone

Primi piatti

SPAGHETTI ALL’ ADRIANO € 9.50

Spaghetti, Menta, Aglio, Peperoncino, Olio D’oliva, Prosciutto Crudo, Grana Padano

LASAGNA€ 9.50

Ragu Bolognese, Bechamel (Latte, Burro, Farina, Noce Moscata), Grana Padano

SPAGHETTI ALLA CARBONARA € 10.50

Spaghetti, guanciale, uova, Grana, Pecorino Romano, pepe

GNOCCHI SALSICCIA & GORGONZOLA€ 10.50

Gnocchi, gorgonzola, cipolla bianca, vino bianco, timo, salsiccia italiana, burro, parmigiano

PENNETTE AL SALMONE€ 11.50

Pennette pasta, salmone affumicato, cipolla rossa, olive nere, capperi, pomodorini, panna, basilico

TAGLIATELLE SPECK & PORCINI€ 11.50

Tagliatelle, speck, porcini, cipolla bianca, aglio, parmigiano, timo, burro

V

CANNELONI RICOTTA & SPINA€ 11.50

Cannelloni, ricotta, spinaci, uova, parmigiano, Pecorino Romano, Besciamela (noce moscata, latte, burro, farina)

SPAGHETTI AL MARE € 12.50

Spaghetti, Calamari, Gamberi, Cozze, Gamberetti, Vongole, Pomodorini, Aglio, Prezzemolo

V

RISOTTO ALLA MILANESE € 13.00

Riso Arborio, zafferano, parmigiano, brodo di verdura, cipolla bianca, vino bianco

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Secondi piatti

V

verdure sandra € 8.50
Melanzane, Cipolla Rossa, Pomodorini, Zucchine, Carote, Fagiolini, Broccoli, Basilico, Origano

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA € 11.50
Langhetto Di Vitello, Burro, Farina , Olio D’Oliva, Vino Bianco, Salvia, Prosciutto Crudo

OSSOBUCO ALLA MILANESE € 18.00
Ossobuco, carote, cipolle, timo, rosmarino, vino rosso, brodo di carne, pomodoro, sedano, farina, burro

FILETTO pepe verde € 18.50
Filetto di Manzo, Pepe verde, Panna, Burro, Vino bianco, Olio d’oliva, Patate, Insalata

DORADA MEDITERRANEA€ 18.50
Orata, Pomodorini, Capperi, Olive Nere, Aglio, Brodo di Pesce, Basilico, Prezzemolo

FRITTURA DI GAMBERONI E CALAMARI € 18.50
Calamari, Gamberoni, Farina, Limone, prezzemolo, Insalata, Pomodorini

“CACCIUCCO“ ZUPPA DI PESCE € 19.90
Cozze, Gamberi, Salmone, Merluzzo, Pesce misto, calamari, pomodoro, carote, cipolle, sedano, brodo di pesce, salvia, prezzemolo

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Zuppe

V

MINESTRONE€ 6.00
Sedano, Carota, Cipolla, Patate, Zucchine, Broccoli, Verdure di stagione

V

ZUPPA DI POMODORO€ 4.50
Pomodoro , Carote , Cipolla , Aglio , Peperoni rossi , Basilico , Panna

Zuppa Chef (del giorno)€ 5.50
Chiedete il vostro cammeriere

Insalate

Insalata di tonno€ 9.50
Tonno in scatola, insalata, pomodorini, carote, scaglie di parmigiano, basilico, mozzarella di bufala, crostini di pane

V

INSALATA CAPRESE€ 9.50
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico, Rucola

V

INSALATA TRICOLORE€ 6.00
Rucola, Scaglie di Parmigiano & Pomodorini

Pizza

La pizza è un dei piatti più antichi del mondo; create in molti modi, già nell’ antica Grecia era in uso e prima ancora presso gli Assiri. Oggi la pizza Italiana è molto diffusa ed è quello che vi offriamo qui a Casa Nostra.

MARGHERITA €6.50
*Ingredienti: Farina di grano, olio di oliva extravergine, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, basilico

NAPOLETANA €7.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, basilico, acciughe sott’olio, origano, olio di oliva extravergine.

VIЕNNESE €8.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, wurstel

4 FORMAGGI €8.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, formaggio gorgonzola Dop, Formaggio Taleggio DOP e formaggio Grana Padano Dop

ORTOLANA €8.50
*Ingredienti: Mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, cipolla, melanzane, zucchine, peperoni

FUNGHI E PROSCIUTTO €9.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, funghi champignon freschi e trifolati, prosciutto cotto di maiale

AUTUNNO €9.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, cipolla, pomodori Pachino, Grana Padano DOP

TONNO CIPOLLA €9.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, tonno sott’olio, cipolla

DIAVOLA €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, salame di maiale piccante

PRIMAVERA €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di Bufala DOC, pomodori Pachino, Rucola, olive e olio di oliva extravergine

BISMARK €10.50
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, uovo, formaggio grana Padano Dop

CAPRICCIOSA €11.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale, carciofi sott’olio, funghi trifolati, olive nere

TALEGGIO & SPECK€11.50
*Ingredienti: Mozzarella, taleggio, speck

PIZZA olimpia€11.90
*Ingredienti: Mozzarella di latte vaccino, Funghi Porcini

PIZZA ITALIA €11.90
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto crudo di norcia di maiale, rucola, formaggio parmigiano dop

SALMONE E ZUCCHINE €11.90
*Ingredienti: Mozzarella di vaccino, salmone, zucchine e pomodorini

PIZZA PARMIGIANA €11.90
*Ingredienti: Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, pomodorini, basilico

FRUTTI DI MARE €12.50
*Ingredienti: Mozzarella di latte vaccino, salsa di pomodoro, calamari, scampi, gamberetti, gamberoni, seppioline

CALZONE €10.00
*Ingredienti: Farina di grano, lievito di birra, mozzarella di vaccino, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di maiale

É possibile aggiungere altri ingredienti.

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Dolci

PANNA COTTA CON FRUTTI FI BOSCO € 6.00
Tipico budino Piemontese a base di panna fresca, latte e zucchero, senza additivi o coloranti.
*Ingredienti:
Panna fresca di latte vaccino, latte, zucchero, scorza di limone, vaniglia, addensante.

TiramisÙ€6.90
Mascarpone, Uova, Zucchero, Caffe, Amaretto, Savoiardi

torta maurizio € 8.00
Cacao, Uova, Farina frumento, Lievito, Zucchero, Latte, Mascarpone, Fragole

TORTA DI CAROTE € 7.00
Carote, Farina, Noci, uova, zucchero, olio vegetale, vaniglia, cannella, formaggio cremoso, arancia, baking powder, soda

CROSTATA AL CIOCCOLATO & ARANCIA € 8.00
Cioccolata fondente, panna, arancia, zucchero, burro, latte, uova, farina

RHUM BABBA’ € 8.00
Farina, uova, burro, lievito, zucchero, rum, arancia, limone, panna, fragole

* I preparati possono contenere prodotti di cui alla lista di allergeni e/o intolleranze indicate in appendice

Gelato

Dall’antica tradizione italiana del gelato che nasce sin dal ’300 quando latte e frutta ghiacciati apparvero in Italia, importati da Marco Polo dalla Cina, nacque la scuola dei Gelati italiani. Quando Caterina de’ Medici sposò il futuro Re Enrico II di Francia nel 1533, diffuse oltralpe un dessert semifreddo a base di crema dolce che assomigliava molto al gelato attuale.

Fino ad allora il gelato era cibo da ricchi, per la difficoltà di conservare il ghiaccio d’estate. Ma verso il 1560 un medico spagnolo che viveva a Roma, Blasius Villafranca, scoprì che, aggiungendo salnitro alla neve e al ghiaccio, si poteva congelare molto più rapidamente qualsiasi cosa: la scoperta diede grande impulso alla produzione di gelato. La scuola italiana di gelato è diffusa e famosa in ogni parte del mondo, per la sua genuinità e per la creatività che la distingue.

Così anche noi offriamo ai nostri clienti una scelta di gelati, assolutamente naturali, senza conservanti, ed assolutamente artigianali!

I NOSTRI GUSTI: € 3.00 A PALLINA

PISTACCHIO
Ingredienti: latte, panna, saccarosio, latte scremato in polvere, pistacchi secchi, glucosio, destrosio, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis, carragenina

CIOCCOLATO
Ingredienti: cioccolato fondente, acqua, saccarosio, glucosio, cacao in polvere, destrosio, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

LIMONE
Ingredienti: limoni siciliani, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, buccia di limoni, inulin, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

MANGO
Ingredienti: Polpa di Mango, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

FRAGOLA
Ingredienti: fragole, acqua, saccarosio, glucosio, destrosio, succo di limone, mono-digliceride, gomma da masticare carruba, guar Cyamopsis

Bliss Gelato crea il gelato di qualità a Sigulda, Lettonia con ingredienti più freschi e secondo le tradizioni dei maestri in Italia. Bliss Gelato fornisce “Casa Nostra” con gelato che è fresco, con basso contenuto di grassi, senza coloranti sintetici, senza aromi artificiali e senza conservanti.

Alcuni dei nostri piatti

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Appendice

LEGGENDA PER I FATTORI DI INTOLLERANZA O ALLERGIA ALIMENTARE
Le preparazioni contrassegnate dall’asterisco * contengono uno o piu’ di questi prodotti:

Latte e derivati (burro, panna, ecc.)
Uova
Arachidi e derivati (olio di arachidi)
Soia e derivati (olio di soia)
Sesamo
Gamberi, gamberoni, crostacei
Vongole, e mitili vari
Anacardo,
Nocciola, Noci,
Noce brasiliana
Ciliegia
Grano